한 제과점 주인은 주말 배달용 3단 케이크를 플라스틱 식품 트레이로 지원할 수 있는지 문의한 적이 있습니다. 솔직한 대답은 플라스틱 식품 트레이는 짐을 고르게 펼쳤을 때 일반적으로 5~15kg을 운반할 수 있다는 것입니다. 그러나 실제 용량은 재료, 벽 두께, 기하학적 구조, 온도 및 트레이를 손으로 운반하는지 아니면 선반에 올려놓는지에 따라 달라집니다. 대부분의 베이커리, 스시, 테이크아웃 포장의 경우 식품 서비스에 사용되는 트레이는 눈에 띄게 구부러지거나 갈라지거나 새는 현상 없이 해당 부분의 무게를 지탱하도록 설계되었습니다.
짧은 대답: 플라스틱 식품 트레이는 얼마나 많은 양을 운반합니까?
실용적인 측면에서 표준 플라스틱 식품 트레이는 구조에 따라 구조적 손상 없이 1kg에서 10kg 사이를 운반합니다. 대용량 트레이는 해당 범위를 초과할 수 있습니다. 쿠키를 위한 얇은 PS 트레이는 1kg 미만의 무게를 가질 수 있는 반면, 냉동 식품을 위한 강화 PP 트레이는 운송 중에 몇 킬로그램을 지탱할 수 있습니다. 작업에 중요한 숫자는 하나의 보편적인 숫자가 아니라 허용할 수 없는 휘어짐, 균열 또는 닫힘 손실 없이 트레이가 처리할 수 있는 최대 하중입니다.
케이크, 스시 접시, 식사 준비 용기 또는 따뜻한 테이크아웃 식사용 트레이를 선택하는 경우 공급업체에 재료 이름보다는 서비스 로드를 문의하세요. 200g 페이스트리용 트레이는 베이스가 얇거나 폭이 넓은 경우 1.5kg 케이크 아래에서는 실패할 수 있습니다.
단일 중량 등급이 없는 이유
제조업체가 특정 작업에 맞게 각 제품을 설계하기 때문에 모든 일회용 트레이에 인쇄된 표준화된 하중 등급을 찾을 수 없습니다. "플라스틱 식품 트레이는 얼마나 많은 양을 운반합니까?"라는 문구는 "내 조건에서 이 트레이가 얼마나 많은 무게를 운반할 것인가?"라고 묻는 것이 더 좋습니다. 몇 가지 변수는 답변을 즉시 변경합니다.
- 재료 유형 및 벽 두께
- 기본 형상, 리브 및 강화 기능
- 음식의 온도와 주변 환경
- 하중이 중앙에 집중되는지 아니면 베이스 전체에 분산되는지 여부
- 트레이가 보관, 운송 또는 전시되는 기간
이러한 변수는 투명한 과일 트레이와 검은색 식사 준비 트레이가 크기는 비슷해 보이지만 운반 능력이 매우 다른 이유를 설명합니다. 트레이는 단순한 평면 시트가 아닙니다. 그것은 구조이고 구조는 하중을 전달합니다.
재질 차이: 애완 동물, PP, PS
플라스틱 식품 트레이에 사용되는 세 가지 주요 재료는 무게에 따라 다른 동작을 나타냅니다. PET는 투명도와 강성을 제공하고, PP는 반복 굽힘에 대한 저항력이 향상된 인성을 제공하며, PS는 단단하지만 부서지기 쉬운 표면을 제공합니다. 다른 모든 것이 동일할 때 PP 트레이는 무겁거나 동적 하중을 가장 잘 운반하는 경우가 많으며, PET 트레이는 투명 디스플레이 팩에 적합하고, PS 트레이는 가볍고 차가운 제품에 경제적입니다.
표 1. PET, PP, PS 식품 트레이의 일반적인 하중 관련 동작 | 소재 | 일반적인 부하 동작 | 가장 적합한 대상 |
| PET | 적당한 하중에서도 견고하고 명확하며 안정적입니다. 눈에 띄지 않게 장식된 케이크와 스시 접시를 운반할 수 있습니다. | 베이커리 품목, 초밥, 과일 및 투명 디스플레이 포장. |
| PP | 견고하고 탄력적입니다. PET 또는 PS보다 뜨거운 식품, 냉장 보관 및 반복 취급을 더 잘 처리합니다. | 냉동 식품, 식사 준비, 다중 칸막이 트레이 및 따뜻한 테이크아웃 식사. |
| PS | 견고하고 비용 효율적이지만 집중된 점하중에서는 부서지기 쉽습니다. | 페이스트리, 쿠키, 건조 스낵, 차가운 델리 품목. |
온도에 따라 부하 용량도 변경됩니다. PP는 덥고 추운 환경에서도 강성을 상당히 잘 유지합니다. PET는 매우 뜨거운 환경에서 부드러워지며, PS는 저온에서 갑작스러운 충격에 노출되면 깨지거나 깨질 수 있습니다. 상온에서 3kg의 하중을 운반하는 트레이는 더운 날 배달 차량에 30분 후에는 동일한 하중을 운반하지 못할 수 있습니다.
기하학과 디자인: 모양이 힘과 동일한 이유
평평하고 얇은 트레이는 작은 하중에도 구부릴 수 있는 반면, 더 두꺼운 벽, 강화된 테두리 또는 엠보싱 처리된 골이 있는 동일한 소재는 훨씬 더 많은 것을 운반할 수 있습니다. 이 디자인은 응력을 중앙에서 멀리 분산시키고 누군가가 가장자리를 잡고 들어올릴 때 트레이가 구부러지는 것을 방지합니다.
적재 용량을 향상시키는 주요 구조적 세부 사항은 다음과 같습니다.
- 더 넓은 영역에 응력을 분산시키는 두꺼운 벽 섹션
- 별다른 소재를 추가하지 않고도 베이스를 탄탄하게 잡아주는 골지와 엠보싱 패턴
- 하중을 지탱하는 빔 역할을 하는 구획 벽
- 들어올려질 때 트레이 높이를 유지하는 강화 플랜지
- 어셈블리에 강성을 추가하는 커버 또는 돔 구조
예를 들어, 다중 칸막이 트레이는 칸막이가 하중의 일부를 바깥쪽 가장자리 쪽으로 전달하기 때문에 당연히 동일한 재질의 평면 트레이보다 총 중량이 더 높습니다. 그렇기 때문에 식사 준비 트레이와 도시락 스타일 트레이는 중간에 변형 없이 밥, 단백질, 야채를 담을 수 있습니다.
실제 운반 시나리오와 이를 처리하는 트레이
무거운 빵집 품목
촘촘한 케이크, 치즈케이크, 쌓인 페이스트리는 트레이 중앙에 집중적으로 적재됩니다. 평평한 트레이는 이러한 조건에서, 특히 케이크를 한 손으로 들고 다닐 때 담그거나 깨질 수 있습니다. 두꺼운 PP 페이스트리 트레이는 전체 치즈케이크나 레이어드 디저트 아래에서 모양을 유지하는 더 강한 벽 섹션을 사용하여 이 문제를 해결합니다. 베이커리 디스플레이 및 운송을 위해 신뢰할 수 있는 옵션이 필요한 경우 두꺼운 PP 페이스트리 트레이가 실용적인 선택입니다.
스시 및 디스플레이 플래터
스시 접시와 과일 트레이에는 제품이 명확하게 보여야 하지만 투명성이 뛰어나야 합니다. 투명하고 두꺼운 PET 페이스트리 트레이는 선명도와 충분한 강성을 결합하여 가장자리가 구부러지지 않고 스시나 디저트 플래터를 가득 담을 수 있습니다. 또한 바닥이 약한 얇은 트레이보다 냉장된 음식에서 나오는 가벼운 습기를 더 잘 처리합니다.
다양한 품목의 식사 및 식사 준비
트레이에 질감과 무게가 다른 여러 부분이 운반되면 하중이 고르지 않게 분산됩니다. 여러 칸으로 분리된 포장 트레이는 쌀, 단백질, 야채를 별도의 공간에 보관하고 칸막이 벽은 베이스 전체에 견고성을 더해줍니다. 이 디자인은 트레이가 중앙에서 휘어지는 위험을 줄이고 패키지를 더욱 쉽게 안전하게 운반할 수 있도록 해줍니다.
구매 전 적재 용량을 평가하는 방법
단일 숫자에만 의존하는 대신 트레이를 사용하는 방식으로 테스트해 보세요. 내부에서 트레이를 제조하는 공급업체는 일반적으로 각 제품의 실제 한계를 설명할 수 있습니다. 샘플을 요청할 때 실제 작업 흐름을 통해 트레이를 실행하세요.
- 가장 무거운 음식 부분을 트레이 중앙에 놓고 가장자리를 잡고 들어 올리세요.
- 최종 포장된 제품을 재현하기 위해 트레이에 포장 필름이나 뚜껑을 적재합니다.
- 가득 찬 트레이를 보관이나 배송 시 쌓이듯이 쌓아두세요.
- 냉장, 냉동, 고온 등 예상되는 서빙 온도에서 테스트하세요.
- 취급 후 균열, 영구적인 휘어짐, 뚜껑 분리 등이 있는지 확인하십시오.
이러한 종류의 테스트는 특정 제품에 대해 "플라스틱 식품 트레이가 얼마나 많은 양을 운반하는지"에 대한 실제 답변을 제공합니다. 또한 모서리 강성이 좋지 않거나 구획 주변의 약점과 같이 재료 데이터 시트에 표시되지 않는 문제도 드러납니다.
실용적인 구매 지침
가장 저렴한 트레이가 아닌 원하는 애플리케이션으로 시작하십시오. 가벼운 쿠키와 건조 스낵의 경우 표준 PS 트레이로 충분할 수 있습니다. 무거운 케이크와 차가운 접시의 경우 더 두꺼운 PET 또는 PP 트레이를 선택하세요. 뜨거운 테이크아웃 및 냉동 제품의 경우 PP는 넓은 온도 범위에서 인성을 유지하므로 일반적으로 더 안전한 소재입니다.
옵션을 비교할 때 캘리퍼로 벽 두께를 확인하고 가장자리 보강에 대해 문의하십시오. 트레이가 비었을 때뿐만 아니라 음식을 추가한 후 트레이가 어떻게 작동하는지 살펴보세요. 선반 위에 올려놓으면 우아해 보이는 트레이도 케이터링 담당자가 한 손으로 들어올리면 휘어질 수 있습니다.
주문을 계획 중이고 사용 가능한 옵션을 보려면 플라스틱 식품 트레이 범위 결정하기 전에 재료, 모양 및 용량을 비교하십시오.
실제 질문은 이론적으로 플라스틱 식품 트레이가 얼마나 많은 양을 운반할 수 있는지가 아니라 주방, 배달 차량 및 고객의 손에 얼마나 많은 양을 운반할 수 있는지입니다. 실제 하중에 맞게 소재와 디자인을 맞추면 가벼워 보이는 트레이에 놀라울 정도로 무거운 식사도 안심하고 담을 수 있습니다.
